家常 蒜泥白肉 配逐步升温的天气
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用料
半肥半瘦肉 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
蒜泥 | 5瓣(视肉的量和自己对蒜的喜好) |
香油 | 5勺 |
姜泥 | 1小勺 |
芝麻酱 | 1勺(可不用) |
小葱 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
糖 | 1-2勺 |
芝麻或油花生碎粒 | 适量 |
家常 蒜泥白肉 配逐步升温的天气的做法
我用的二刀肉
黄瓜片少许盐腌制(用来打底)
姜蒜末
➕生抽,芝麻酱
➕花椒,白糖
➕醋
➕油辣椒
➕香油后,调匀(为什么汁不像外面买的多?),你可以适量加入凉白开调匀(加凉白开就要注意适量增加所有调料的用量)
调料淋主材上后,洒花生碎(我直接用的酒鬼花生弄碎洒的),➕葱花
小贴士
1.猪肉煮熟(熟度按你喜欢的程度,久了会柴)尽量切薄,这样好入味儿,更爽口
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