营养下奶黄花鱼汤
来源:美味食谱馆 1.91W
哺乳期要多喝鱼汤哦,黄花鱼种类很多,野生和养殖的品种价格相差十几倍,野生个头小,全身金黄。大的野生黄花鱼更是高价。
用料
黄花鱼 | 8条 |
娃娃菜 | 2颗 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
这是小条野生黄花鱼,不同海域的黄花鱼颜色还稍稍不同,我们潮汕地区附近海域黄花鱼比较金黄。
这是浙江一带黄花鱼。
黄花鱼满身黄金灿灿,大的金黄黄花鱼鱼鳔是非常非常值钱的。
黄花鱼去腮洗净,娃娃菜洗净沥干。
先把锅里下点油,下姜片再把黄花鱼下锅两面热一下油,铺上娃娃菜,把三碗多水倒进去盖锅盖煮,因为有热油才会出现乳白色汤水,煮到差不多两碗水放两勺料酒,滴点盐滚开熄火,撒上葱花。非常鲜甜的汤水,可以不用下盐我们都觉得鲜原汁原味。