家常菜 冬瓜炖排骨吖 来源:美味食谱馆 1.67W 用料 排骨 450克 冬瓜 350克 姜 2片 八角 1个 葱 半根 料酒 2勺 生抽 2勺 冰糖 5克 盐 3克 香叶 1片 蒜 1瓣 冬瓜炖排骨吖的做法 食材准备,冬瓜切片 葱姜蒜备好,八角一个,香叶一片。 排骨事先料酒腌制一会,焯水,捞出备用。 1锅内倒油,放入几块冰糖,冰糖炒化,放入焯好的排骨,排骨上色。2放入葱姜蒜、八角香叶,炒香。3倒入冬瓜,翻炒后,加入适量生抽。4翻炒后,加入热水,末过菜,盖上锅盖,焖煮,看肉的软烂程度。5加入适量盐,咸淡合适后,撒上葱花,出锅即可。 冬瓜 冬瓜炖排骨吖 好吃 炖排骨