蚝豉炒粉丝

远离家乡，但是总有妈妈从家乡寄过来的海鲜干货，和爱的人一起下厨房，用心烹饪，会有家的味道。

用料  

蚝豉炒粉丝的做法  

1. 剁蒜蓉，姜蓉和葱段

2. 泡粉丝30分钟

3. 泡蚝豉30分钟，泡海鲜干货的水保留在碗里面

4. 花生油下锅，把葱姜蒜爆香，然后下泡软的蚝豉，进行快炒，然后放酱油着色

5. 闻到有蚝肉香味，加料酒进去焖一下去腥入味，然后加入剩下在碗里泡蚝豉的水，煮一下。

6. 放入粉丝，把粉丝从白色焖煮入味，变得透明便可起锅，再加入葱段，鲜味十足的蚝豉炒粉丝便完成了。