可乐鸡翅（小小鸡翅，可乐可乐）

用料  

可乐鸡翅（小小鸡翅，可乐可乐）的做法  

1. 马杀鸡：
   十二个鸡翅（｡ò ∀ ó｡看家庭情况选择数量），两面三刀，放入碗中，一勺生抽，两勺料酒，充分按摩腌制两刻。

2. 爱如焯水
   鸡翅经过马杀鸡后，全翅上下极致放松。锅中加入适量冷水，姜片放入鸡翅，水开后捞出，用温水冲洗表面血水，沥干。

3. 煎至金黄
   锅底用生姜刷一遍，适量油（大户人家可以多放油），放入鸡翅，两面煎至金黄。

4. 可乐管够
   炸鸡配可乐，倒入300ml可乐，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，大火翻滚，小火收汁至三汤勺。摆盘，洒上芝麻。

小贴士

焯水冷水下锅，水开煮出白沫即可。