家常菜 鱼头烧豆腐 来源:美味食谱馆 2.22W 超级美味,汤汁拌饭分分钟两碗饭~ 用料 鱼头 1个 豆腐 2块 料酒 2勺 姜 5片 盐 适量 大蒜 2瓣 生抽 3勺 小米椒 4个 鱼头烧豆腐的做法 鱼头洗净,用料酒,醋先去腥一下,再冲一下,沥干 锅中下油,蒜,生姜,小米椒爆香。加入鱼头煎一下,加入几乎没过鱼头的开水,盖盖闷煮,汤汁变白 加入适量豆腐继续闷煮。最后加入适量生抽,盐收汁即可(//∇//)中间时不时用勺子把汤汁舀到鱼头上入味。 收汁即可(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)加点葱~全程基本不翻动。 豆腐 鱼头烧豆腐 好吃 鱼头