家常菜 素鸡煲 来源:美味食谱馆 2.35W 用料 素鸡 1个 绿豆苗 适量 葱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 黄豆酱 适量 鸡精 适量 素鸡煲的做法 超市买的素鸡一个 绿豆苗两把 葱,干辣椒,桂皮八角 素鸡切厚片,和香干差不多厚度 锅里倒色拉油,油热后,素鸡放进去,炸一会后再翻到另一面,时间稍微长一会,不然会粘锅粘筷子 炸到金黄色,外表酥脆 用筷子夹到碗里,去掉多余的油 重新倒少许的油,倒入葱花,干辣椒,桂皮八角炒香,然后倒入炸好的素鸡 倒点生抽,黄豆酱,白糖,咸淡根据自己的口味定,然后加开水,开水稍微多一点,开大火 汤汁收到差不多时倒入绿豆苗,翻炒,盖上锅盖,到绿豆苗熟即可,加鸡精起锅 盛碗啦!!! 素鸡煲 素鸡 好吃