牛肉烧萝卜干
来源：美味食谱馆 1.49W
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 萝卜干 | 100克 |
| 花椒 | 20~30粒 |
| 八角 | 1个 |
| 甜面酱 | 1汤勺 |
| 葱段 | 10克 |
| 生姜片 | 3片 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
牛肉烧萝卜干的做法
将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开，关火，捞出在流水下冲去血沫备用
炒锅烧热改小火放油，马上放入大料花椒炸出香味，花椒大料颜色变深，捞出不用
然后放入葱姜爆香
放入甜面酱炒出香味
倒入牛肉酱油，用大火将牛肉炒匀
放入清水开锅后改小火炖至牛肉9成熟
将洗净泡软的萝卜干放入，加盐调味后，炖到牛肉酥烂
大火收浓汤汁关火即可（汤汁可多留一些拌饭吃特好吃）
