家常土豆丝炒芹菜
来源：美味食谱馆 2.81W
土豆是北方的家常菜，荤素都好吃😊，这个菜简单好吃，新手也可以驾驭
用料
| 土豆 | 1大个 |
| 芹菜 | 1小棵（自己调节） |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 3~4克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 醋 | 1汤勺 |
家常土豆丝炒芹菜的做法
土豆切丝用冷水浸泡，芹菜斜刀切片，蒜切沫备用
![家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油，放入花椒辣椒小火炒香，放入蒜沫炒香，放入土豆丝，一小汤勺白醋炒匀，盖锅盖小火闷到锅里的水收干（土豆丝直接从水里捞到锅里会有水分，用小火把这个水分收干，土豆丝差不多就熟了），放入芹菜，一小勺盐撒在芹菜上，翻炒均匀，芹菜变色，熟透就可以了
![家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后放鸡精，出锅
![家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常土豆丝炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
土豆和芹菜的比例是2：1，土豆要多过芹菜，这样吃起来香，如果特别喜欢芹菜也可以一样一半，醋可以换陈醋或者自己喜欢的醋
