适合深夜加餐,不用担心长胖的嫩滑香菇虾仁蒸蛋
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最近吃多了重口浓味的菜,特别想吃清淡的哈哈哈。
前段时间去超市买了香菇和虾仁,一直偷懒没做,就冻在冰箱,今天刚好拿出来。
虾仁我选的是冷冻的,说实话品质不太好,肉质散,大小也不一。虾仁的量依实际情况而定,如果是高品质的大虾仁,可能几个就足够啦!味道也会更鲜美!
香菇和虾仁虽然都是不错的食材,但一个有土腥味一个有海腥味,需要提前处理一下。
⚠️⚠️虽然我只用了一个鸡蛋,但建议用两个鸡蛋哦!香菇的量比较多,而且我低估了香菇和虾仁自带的水分,所以成品有点稀。用两个鸡蛋的话,将很好地达到平衡!
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
虾仁 | 10-20只 |
香菇 | 3朵 |
芝麻油 | 适量 |
酱油 | 勺 |
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