芹菜炒牛筋
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
西芹 | |
牛筋 | |
姜 | |
蒜 | |
红辣椒 | |
生抽 | |
料酒 | |
八角 |
芹菜炒牛筋的做法
牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒,煮熟,压软即可
捞出切小块儿,备用
锅里放油烧热。下姜蒜爆香,牛筋入锅,稍稍加一点儿生抽,翻炒一会。将牛筋扒到锅子一边
西芹段下锅,稍稍翻炒一会儿将牛筋扒下来一起炒
红辣椒下锅,稍稍翻炒,断生即可
加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味儿
完成
小贴士
牛筋只要高压锅煮熟压软即可。
西芹一定要咬上去还有点儿脆,不要炒太老太软了~
红辣椒只是装饰。