香辣酱汁焖豆腐

一口咬下去，一口浓郁的，特别香

用料  

香辣酱汁焖豆腐的做法  

1. 将所有食材准备好，最好选择老豆腐，因为嫩的煎至时容易碎

2. 将五花肉剁碎，调入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油搅拌，腌制几分钟这样比较入味

3. 将蒜，姜去皮剁碎

4. 将豆腐切块

5. 锅里上油，烧至六七成，一面煎至金黄在翻面煎

6. 煎成这样就可以出锅了

7. 锅里放油，放入生姜，大蒜沫爆香

8. 放入腌制好的肉末，滑散一起炒，

9. 放入豆瓣酱炒出红油再加入少许的水变成这样，再放入少许的生抽，少许的料酒

10. 汤煮好后放入煎好的豆腐，大火煮开后转中小火

11. 汤汁差不多的时候放入少许的盐（不用太多，因为豆瓣酱和生抽都有咸味）再放入少许的鸡粉，调入适量水淀粉沿锅一圈均匀倒入

12. 最后差不多收汁了，我们就放入切好的葱放入出锅

13. 这就是做好的酱汁焖豆腐啦