三色茄子

来源：美味食谱馆 1.01W

三色茄子的做法步骤图，三色茄子怎么做好吃

很喜欢这道菜，好看好吃😋

用料

淀粉	1勺
茄子	2个
肉末	50克
香菜	2根
大蒜子	10瓣
蒸鱼豉油	2勺
耗油	1勺
盐	1/2勺
剁辣椒	1勺
料酒	1勺

三色茄子的做法

茄子削皮切条状，加入盐➕耗油➕蒸鱼豉油腌制半小时，上锅蒸十五分钟即可装盘。
香菜洗干净切成碎沫，放在蒸好的茄子上。
大蒜子切成碎沫。加热油锅至冒烟，放入大蒜子爆香后盛出，放在蒸好的茄子上。
猪瘦肉切成肉沫，放入淀粉➕料酒➕盐腌制10分钟。加热油锅至冒烟，放入猪瘦肉沫大火爆炒，待八分熟时加入剁辣椒拌匀即可盛出，放在蒸好的茄子上。
成品！！！

茄子三色茄子好吃

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