家常菜 山蘑烧鸡翅 来源:美味食谱馆 1.13W 用料 鸡翅 600克 山蘑 100克 生抽 料酒 盐 鸡精 大料 姜 冰糖 色拉油 山蘑烧鸡翅的做法 山蘑用40度的温水浸泡20分钟(浸泡之前用水洗净山蘑泥沙,浸泡的水就能做菜用了) 鸡翅一剁为二,用开水汆一下 炒锅烧热下色拉油,烧至高温下鸡翅和姜片翻炒,加入冰糖同炒(冰糖会使烧好的鸡翅颜色更漂亮)至稍黄 到入适量生抽和料酒同炒 加入山蘑水没过鸡翅,烧开后下大料和山蘑同烧,加盖改小火焖二十分钟 待汁稍收干,加入盐和鸡精调味即可 好吃 山蘑烧鸡翅 鸡翅 蘑烧