麻辣蝉蛹
来源：美味食谱馆 1.72W
这是我最喜欢吃的大蛹做法，没有之一哈
用料
| 蛹 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 麻椒油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 粗辣椒面 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
麻辣蝉蛹的做法
大蛹洗净，加葱姜，盐，花椒，水，煮熟，捞出控干放凉备用，这时候你也可以直接吃哈，超级香，不过皮可能要吐出来
找一把锋利的剪刀✂，把每一个大蛹一剪两开，都剪好放入盆中，加两到三勺淀粉，颠匀，让每个大蛹的身上都沾上淀粉。
平底锅内加入刚刚盖住平底锅的花生油量，中火加热，油热倒入大蛹，平铺开来，中火炸至酥脆，用铲子翻起来会听到莎莎声就是好了，盛出来备用
用锅内的底油小火，加入花椒麻椒，粗辣椒面，豆豉，麻椒油，炒香，加入花生碎和芝麻炒香，最后加入炸好的蛹拌匀，根据口味撒适量盐和糖调味，盛出装盘
小贴士
有点重口哈，我喜欢超麻辣，所以放了好多麻椒和花椒，还有麻椒油，口味轻的麻椒油可以不放哈，但是最后的糖不建议减，超级提味
