不放水的炖鸡肉

来源:美味食谱馆 2.73W
不放水的炖鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃

转自小红书文森特别饿
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用料  

洋葱 1小个
萝卜 半根
生抽 两勺
蚝油 两勺
鸡肉 一根大腿
两片
1勺
一小勺
白胡椒粉 1勺
蒜末 1瓣
包菜 半个

不放水的炖鸡肉的做法  

  1. 鸡腿肉去骨切大块

  2. 洋葱切粒,胡萝卜切片,包菜撕大片

  3. 鸡腿肉加白胡椒粉,盐,生抽,蚝油,料酒或味淋,蒜末拌匀腌制15分钟以上

  4. 取铸铁锅或者砂锅一只,中大火热油爆香姜片和洋葱,放胡萝卜片,洋葱炒软出水

  5. 洋葱胡萝卜炒软后铺平,转小火铺包菜,我还放了西葫芦瓜片,然后铺鸡肉,剩余的腌料淋在食材

  6. 盖锅盖小火炖8分钟

  7. 开锅盖翻搅,再盖锅盖炖十分钟即可

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