爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜
来源：美味食谱馆 7.78K
用料
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒 | 5个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 干花椒 | 适量 |
| 麻辣1+2 | 适量 |
鸭胗改刀，放入容器备用。
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第2张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第2张")
放入盐巴、鸡精、生抽腌制入味。
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第3张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第3张")
配料改刀
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第4张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第4张")
韭菜洗干净切段备用
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第5张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第5张")
葱洗净，切断备用
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第6张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第6张")
热锅凉油，油热爆香姜、蒜、干辣椒、花椒粒
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第7张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第7张")
配料炒香，下入鸭胗，翻炒至变色
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第8张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第8张")
放入韭菜、葱翻炒均
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第9张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第9张")
放入麻辣1+2（辣椒面）调味，翻炒均匀（可以尝一下盐巴，不够的话放一点）
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第10张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第10张")
出锅装盘
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第11张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第11张")
吃饭啦！
![爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第12张]( "爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤图 第12张")
