自晒鱼干
来源:美味食谱馆 2.75W
这种鱼有淡水,咸水,养直,野生。
我只喜欢野生的,其它我不建议买,又,腥又有怪味
野生的它尾巴,身上那些边边角角,肚子,都是黄色的
其它颜色就不是野生的
用料
白鲳鱼也叫金鲳鱼 | |
盐 |
自晒鱼干的做法
市场买的时候,叫老板帮你切好
拿回来洗干净,用盐腌
10斤鱼1斤盐腌45分钟
注意了鱼切的这样,45分钟才入味
如果鱼沒切不入味的腌的时间到,鱼洗干净,绑起来晒太阳
3天就干了
这种鱼晒的,味道扛扛
这种鱼有淡水,咸水,养直,野生。
我只喜欢野生的,其它我不建议买,又,腥又有怪味
野生的它尾巴,身上那些边边角角,肚子,都是黄色的
其它颜色就不是野生的
用料
白鲳鱼也叫金鲳鱼 | |
盐 |
自晒鱼干的做法
市场买的时候,叫老板帮你切好
拿回来洗干净,用盐腌
10斤鱼1斤盐腌45分钟
注意了鱼切的这样,45分钟才入味
如果鱼沒切不入味的
腌的时间到,鱼洗干净,绑起来晒太阳
3天就干了
这种鱼晒的,味道扛扛