酸菜肉沫豆腐
来源:美味食谱馆 2.58W
用料
肉末 | 100克 |
豆腐 | 1块 |
葱 | /3根 |
姜 | 2片 |
盐 | 8克 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
酸菜 | 100克 |
辣椒 | 1个 |
酸菜肉沫豆腐的做法
准备豆腐切块
肉剁碎
酸菜,小米辣切丁
辣椒还有葱花切丁锅内热油,油热放肉馅翻炒至发白
加入酸菜和小米辣继续翻炒至出香
加入一勺老抽两勺耗油调色调味
加入适量清水大火煮沸
煮沸后加入豆腐,先不要翻炒,盖上盖子闷一会豆腐有弹性后再翻炒不容易烂,并且加入盐
八成熟加入辣椒和葱花,翻炒几下,焖两三分钟即可
比麻婆豆腐还好吃的家常酸菜肉沫豆腐就好了