血旺糕炒青菜

用料  

血旺糕炒青菜的做法  

1. 血旺糕就是家禽畜宰杀的血凝固成的血糕，不管是鸡鸭鹅猪羊均可以使用，不过羊血必需加火锅底料才不膻。

2. 是买来的血旺稍微清洗一下切片或小块如果是自己家里宰杀放出的鲜血等血凝固了之后轻轻的从锅边滑到热水锅里，用刀划出自己喜欢的块状，开小火慢慢的静置片刻，熄火。注意噢，用小火…

3. 青菜洗净，青菜如果太大了切一切，不大不用切了，姜蒜切好。

4. 锅下底油，放血旺煸煎两面变色。

5. 放入姜蒜青菜翻炒均匀，注意不要把血旺炒碎了。

6. 加盐，酱油，料酒，喜欢味道重点的可以放点火锅底料更好吃，加适量的水焖煮。

7. 至沸腾，出锅即可享用了。