腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做
来源：美味食谱馆 2.92W
五一不能回老家，自己在北京做点家乡的味道。不需要过多的调味料，简简单单却很美味！！！
用料
| 腊肉，土豆，葱姜蒜，花椒，小米辣 | 适量 |
| 油，盐，鸡精 | 适量 |
腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法
葱姜蒜，辣椒切好备用
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第2张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第2张")
家里带来的腊肉整块，煮熟。腌制的腊肉有盐，多放点水煮。
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第3张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第3张")
土豆切片，放水里泡一会去淀粉
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第4张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第4张")
腊肉切片备用
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第5张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第5张")
放油和花椒炸香，捞出花椒
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第6张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第6张")
油里放入姜蒜，辣椒炒香
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第7张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第7张")
放入土豆片翻炒，加入盐
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第8张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第8张")
加入腊肉混合翻炒
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第9张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第9张")
中途盖上锅盖焖一会，然后炒至土豆片熟软，加入鸡精，香葱翻炒几下，就完成啦！
![腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第10张]( "腊肉土豆片，土豆炒肉都可以这样做的做法步骤图 第10张")
小贴士
炒的中途，盖上锅盖焖一会，土豆会更容易熟和入味儿✅
