油炸藕条
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平时日常生活中,我们藕一般都是煲汤或者是切片的,偶尔也会切丁,藕条做菜好像很少尝试,今天特意尝试了一下藕的新吃法!
用料
藕 | 节 |
姜末 | 克 |
淀粉 | 克 |
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
椒盐 | 克 |
番茄酱 | 克 |
食用油 | 克 |
辣椒粉 |
油炸藕条的做法
1.莲藕洗净去皮,头尾部切除后,切成条状。
2.面粉与淀粉2:1的比例调成糊状(不可太稀),淀粉的话生粉、藕粉、红薯粉、葛根粉都可以哦,也可以加一个鸡蛋进去搅拌均匀。3.将藕条均匀的挂上调和糊浆。
4.热锅小火油炸3-4分钟。
5.依口味添加椒盐,甘梅粉,番茄酱,糖醋酱,风味尤佳。
6.享用美味油炸藕条。
小贴士
如果大家有什么更好的做法欢迎在留言板探讨。