超级简单下饭的红烧鸡腿，一学就会

用料  

超级简单下饭的红烧鸡腿，一学就会的做法  

1. 将鸡腿冷水下锅，加入两勺料酒，几片姜片，焯出血沫后，洗干净装入盆中备用。

2. 锅中倒油开小火热油，油温上来后放入冰糖，不断向同一方向搅，直至变为枣红色

3. 下入鸡腿，注意下鸡腿的时候用锅盖盖住防止油蹦到身上，挂上颜色后翻炒几下，下入生抽、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱（黄豆酱不是郫县豆瓣酱）翻炒。

4. 加水没过鸡腿，放香叶八角，土豆

5. 盖上盖子大火烧20分钟左右，喜欢汤汁粘稠的可以加入水淀粉勾芡（土豆很黏如果不需要 特别粘稠的就不需要勾芡）即可出锅。

小贴士

一定要放黄豆酱