家常小炒，比肉还好吃的蔬菜，米饭好搭档，韭菜豆芽粉丝炒鸡蛋，简单又营养的炒素

用料  

家常小炒，比肉还好吃的蔬菜，米饭好搭档，韭菜豆芽粉丝炒鸡蛋，简单又营养的炒素的做法  

1. 粉丝放入水泡一下

2. 锅中放入凉水，烧开水里焯一下备用

3. 豆芽去根，韭菜洗净切断备用

4. 两颗鸡蛋打散

5. 锅里放入食用油烧热，把鸡蛋倒入快速翻炒盛出备用

6. 锅里再放入适量食用油，先将豆芽放入锅中翻炒，接着放入粉丝，然后放鸡蛋和韭菜，加盐，料酒，生抽，老抽继续翻炒，收汁出锅即可！