快手海鲜炒米面
来源：美味食谱馆 4.88K
一人食很简单的小炒，味道很鲜偏清淡，吃着很舒服，是浙江台州温州宁海这边的特色
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 若干 |
| 青菜 | 一小把 |
| 米面 | 一人份量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 椒盐粉 | 少许 |
快手海鲜炒米面的做法
热锅热油下鸡蛋液（这样不会粘锅），筷子不停画圈圈，鸡蛋就变小碎粒了，一凝固还有点流动的时候盛起
中小火，虾仁下锅翻炒，稍微有点变红了下青菜丝，加盐翻炒翻炒翻炒
（虾仁我事先加了一点点料酒和白胡椒粉去腥，盐不用太多一会儿还能补）腌虾仁时候顺便米面放凉水里浸泡##泡好的米面捞到炒锅里，翻炒几下把水分炒点掉，加盐生抽，照个人口味加点椒盐粉，翻炒翻炒把米面炒散炒均匀，等到稍微有点粘锅，炒起来会弹弹弹的时候就差不多了
关火开吃！
