腐国留学党简易美味椰子鸡

记得在深圳跟基友吃过正宗椰子鸡，简直念念不忘。如今人在国外，只能通过有限的食材自己动手，摸索做法，没想到第一次尝试就很好吃！分享给大家

用料  

腐国留学党简易美味椰子鸡的做法  

1. 鸡是ocado买的，corn feed poussin，大概一斤，这种鸡超级嫩。斩块，放在冷水锅烧开，焯水后捞出用热水冲洗干净。懒得焯水也可以直接下锅，撇掉浮沫即可。

2. 椰子肉买的是这一种，冷冻的，连包装袋一起放入热水里快速解冻。

3. 如图椰子水，大概一半的量（500毫升）倒进汤锅里，放入上一步的椰子肉，椰子水快开的时候把鸡放进去，再酌情倒入开水，没过鸡肉即可。

4. 大火烧开后，盖上锅盖小火慢炖，我炖了20分钟左右，时间可根据鸡的大小增减。

5. 蘸料可根据自己口味选择。我是用的生抽加辣椒面蒜末和青柠汁。

6. 什么调料都不用加已经很鲜美！鸡肉鲜嫩，汤和椰子鲜甜，当然如果不喜欢这样也可以加少许盐试试