快手菜 耗汁蒸鲍鱼 来源:美味食谱馆 2.53W 也是从厨友那儿看过来的。 用料 鲍鱼 5只 蚝油 适量 蒜 6瓣 料酒 适量 酱油 适量 耗汁蒸鲍鱼的做法 鲍鱼切好,清洗好了,斜切备用 拳头切丁备用。 水开后鲍鱼放下去蒸,6-8分钟都可以。 盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。 热油后放点蒜头爆香。 这个时候可以关小火,不然蒜头会烧焦。加点料酒,生抽,然后倒入鲍鱼蒸出来的汁,再倒点开水,开大火烧,加蚝油进去慢慢收汁。 汁差不多浓稠后倒入鲍鱼就可以了。 耗汁 好吃 耗汁蒸鲍鱼 鲍鱼