蒜蓉炒虾 潮味家常
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蒜蓉炒虾,我家的家常菜,简单快手好吃,做家常菜要简单,要不做顿饭会累死人,材料简单,鲜美,大人小孩都喜欢!
感谢太太乐鸡精给的助力包!
用料
虾 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
蒜头 | 两头(蒜多点) |
芹菜或葱 | 适量 |
太太乐酱油 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
小尖椒 | 2个 |
太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
蒜蓉炒虾潮味家常的做法
虾清洗干净,可以修剪一下。
虾的处理,去虾线,拿支牙签,从虾头和虾身的地方,挑出虾线。
太太乐酱油,料酒,生粉加入,抓匀腌制半小时左右。
配料
大蒜
打成这样,不要太小,也可以用刀切。
锅里下油
油多一点点,油热下大蒜。
爆出香味,中火就好。
把大蒜先盛出来,多余的油留在锅里。
锅里油不够再加些,把虾放进去炒。
虾变色,加入太太乐鲜鸡汁,翻炒几下。
把大蒜加进去,翻炒几下。
不加水!!!盖上盖子焖几分钟,虾会出少许水的。
几分钟后打开锅盖,翻炒几下。
最后加入芹菜辣椒粒,大功告成,关火,看似复杂,其实就是一步一步的过程,虾变色,焖几分钟就熟了。
装盘开吃
蒜蓉炒虾,特别好吃。
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小贴士
我的厨房故事!开心下厨房!