零失败之鲜香肥美的~蒜蓉蛏子
来源:美味食谱馆 2.31W
作为小厨娘,怎能没有几道拿的出手的高颜值菜品呢?夏天的贝壳类是最肥美的,这个季节的蛏子又大又肥,怎能错过呢。
用料
蛏子 | 20个 |
大蒜 | 1颗 |
生姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
生抽、食用油 | 适量 |
蛏子先用小刷子刷干净,隔水上锅蒸开
蒜头切碎,生姜切丝,辣椒喜辣可多放。
1.锅中热油,下蒜末,小火炸出香味
2.下姜和辣椒继续炸出香味
3.关火倒入生抽即可成蛏子蒸开后取出去掉半边壳,如有泥沙的可以洗一下,
将蛏摆盘并撒上少量盐淋入刚才炸的蒜蓉油,热气上锅再蒸2分钟
水要沸了再上锅
出锅撒上葱花和鲜辣椒装饰即可出盘
颜值满满,宴客极佳