5分钟香煎金枪鱼 超快手

快、好做、有营养、低糖低脂、最重要的是好吃——这是贫穷留学🐶的自炊追求。

住在南半球最大的露天市场附近真的是太方便了。新鲜的金枪鱼说买就买，换算成人民币都比家乡的便宜，而且家里基本没有鲜金枪鱼卖。当然冻了的提前一天放在冰箱冷藏室里也很好的。

从把鱼拿到手里到吃到，大概5分钟就能搞定。低脂高蛋白的金枪鱼，鲜香可口，里面嫩嫩的，可以说是超级好吃了。

用料  

5分钟香煎金枪鱼 超快手的做法  

1. 把鱼冲洗干净，甩甩水，撒上盐和黑胡椒。
   
   一天建议用盐量6克的话……那就4克盐吧，其实我是每块鱼身上佛系地撒几粒海盐

2. 热锅，倒橄榄油，中火。这期间用手按摩鱼。

3. 油不用太热，微微有烟，把鱼下锅，等一会儿一面煎好，翻面，再等一会儿，两面都煎差不多了，关火。

小贴士

鱼够新鲜又喜欢吃生的童鞋，可以少煎会儿，留红色的芯。喜欢全熟的就多煎一会儿。