这样子煎鱼，鱼皮不会破
来源：美味食谱馆 1.3W
每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。
用料
| 鱼 | 2条 |
| 盐 | 1勺 |
这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法
1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)
![这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤图 第2张]( "这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤图 第2张")
2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾巴煎至焦黄后关火，让鱼放凉，用锅铲轻轻地把鱼翻面即可。
![这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤图 第3张]( "这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法步骤图 第3张")
小贴士
一定把鱼放凉一会，这样子保证鱼皮不会破。
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