蒜油虾仁意面——《咖啡之友》

又是一道来自韩综《咖啡之友》主食啦！《咖啡之友》里，是先做了一道蒜油明虾，剩下的油再拌意面。在这里，我稍微改了一下菜谱，把两道菜都合在一起，直接做成意面。真不愧是白钟元老师的菜谱，蒜油裹着意面，配着口蘑的香气和番茄轻微的酸，味道好好哦。而且操作起来像是在做炒面，挺简单的。

用料  

蒜油虾仁意面——《咖啡之友》的做法  

1. 意大利面根据自己食用份量，盐水煮，滚了之后再煮十分钟。然后用橄榄油拌一下，防止结成一团。

2. 准备材料——虾仁（我用的是速冻虾仁）、口蘑（切成片）、圣女果（对半切）、蒜头（切片）

3. 热锅，下橄榄油。橄榄油尽量多一点。

4. 下蒜片，稍微煎一下，让蒜香融入橄榄油里。

5. 《咖啡之友》里是先做好蒜油，蒜片捞走，再重新下蒜片煎，这样蒜味会更浓郁。

6. 下虾仁，翻炒一两下

7. 下圣女果，翻炒一两下

8. 下口蘑，和其它食材一起翻炒

9. 加入两三片月桂叶，如果家里没有也可以不下，只是增加风味。

10. 翻炒到圣女果有点出水，下盐和胡椒

11. 家里有西芹，所以我加入两根西芹，增加颜色。西芹比较难熟，如果要加的话建议和虾仁一起下。

12. 最后加入意面搅拌均匀即可。

13. 意面装盘，可以用筷子卷出来……

14. 如果家里有帕森奶酪，可以加一些，味道会更好。白钟元老师说：对自己这道料理没信心的话，就擦多点帕森奶酪上去！

15. 这是《咖啡之友》里的蒜油意面，哈哈哈我做的材料更丰富一些！