教父松饼
来源:美味食谱馆 2.83W
这款快手早餐的灵感来自于omelette pizza和教父披萨 为了做烟花女意面买了一罐黑橄榄罐头 然后家里只有我爱吃于是疯狂想赶在过期前吃完 于是绞尽脑汁想做法 教父披萨是我一直钟情的一款披萨 但是做起来还是需要些时间的 和蛋饼披萨的结合瞬间成为一款快手又美味的早餐
用料
意大利香肠 | 1根 |
洋葱末 | 两小勺 |
去核黑橄榄 | 3、4颗 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
自发粉 | 50g |
鸡蛋 | 1只 |
小番茄 | 4、5颗 |
青椒(小) | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 1勺 |
牛奶 | 适量 |
教父松饼的做法
自发粉过筛,打入鸡蛋,搅拌均匀(不规则的搅拌以免起筋),如果太稠加适量牛奶。
锅加橄榄油,入洋葱末、蒜末炒香,倒入青椒,翻炒后入对半切开的小番茄,稍微软烂后入番茄酱,炒匀。最后入切片的黑橄榄、香肠,撒些盐,稍微翻炒下出锅。
把炒好的2倒入1的面糊里,搅拌均匀。
平底锅加橄榄油用厨房纸擦匀。把拌好的面糊3倒入平底锅开始煎。小火3分钟(加盖)。打开看都熟了就把马苏里拉撒上去,然后等芝士都融化就可以出锅了。
2步骤中没有撒盐的还可以挤一些千岛酱啊沙拉酱啊吃。配杯牛奶就是很丰盛又快捷的早餐啦!~
小贴士
为了保持松饼的美貌度和完整性是不用翻面的,因此火要小,锅也最好选择底厚一些的,不然容易糊底。