西芹肉末双丁
来源：美味食谱馆 2.87W
用料
| 绍兴酒 | 3大勺 |
| 牛肉末 | 50g |
| 西芹 | 一根 |
| 豆腐干 | 2-3片 |
| 香菇 | 4，5片 |
| 干淀粉 | 1/2大勺 |
| 色拉油 | 3大勺 |
| 盐 | 适量 |
西芹肉末双丁的做法
将肉末用1勺绍兴酒和1/2大勺干淀粉抓一抓腌5-10分钟入味
油炸豆腐切丁，芹菜去筋切粗丝，香菇切丁
锅烧热铺油，倒豆腐丁煎炸到皮脆后，倒入入味好的肉末，翻炒变色后烹2勺绍兴酒
加入芹菜和香菇丁，翻炒到熟，加盐调咸淡，加味精提鲜
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