爽口玻璃翠

用料  

爽口玻璃翠的做法  

1. 将500克西瓜皮分成小块，片掉瓜皮内侧的红瓤，削去深绿色的瓜皮外衣

2. 将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里，加入2小勺食盐，用手不停地抓拌4-5分钟，然后滗去水分

3. 把瓜片用清水漂过，然后挤干

4. 在瓜片中放入8小勺白糖和约50毫升白醋，用手不停地抓匀5分钟即可

5. 把拌好的瓜片放入冰箱冷藏1-2个小时后食用

小贴士

此菜酸甜适口、无油解腻、泻火除烦、清香脆爽。