白巧克力曲奇

冬天做曲奇挤花纹可是个力气活，做过黑巧克力曲奇，发现加了淡奶油和巧克力后，不但花纹好挤出炉后基本上不变形，口感也是棒棒的。今天是情人节，想着用白巧克力试一试，又放进去蔓越莓添个色，我们家的老情人说，这正是我喜欢吃的，哈哈，目的达到了。

用料  

白巧克力曲奇的做法  

1. 准备好所需的材料

2. 白巧克力放入淡奶油中隔热水融化，蔓越莓切碎（尽量切小小的，以免挤花时不容易挤）

3. 黄油室温软化再加糖粉、盐打发

4. 加入一个蛋黄打勻

5. 分两次加入融化的巧克力淡奶打勻

6. 筛入低筛面粉

7. 筛入杏仁粉

8. 放入切碎的蔓越莓

9. 轻轻切拌不见低粉即可。不要过度的搅拌！

10. 装入准备好的装了花嘴的裱花袋里。我用的是12齿型号7112B

11. 挤出花纹

12. 烤箱预热180度。实烤上火180、下火160，20分钟左右，上色后加盖锡纸。出炉后放烤网上冷却。