核桃豆渣饼干
来源：美味食谱馆 6.89K
每次打完豆浆，留下豆渣都不舍得扔掉，那天看YOYO的自制高纤去脂饼干，学了下方子，把杏仁换成了成本更低的核桃仁，糖量减少了5g，更加健康。这款饼干口感偏硬，不适合牙口不好的人，但是慢慢咀嚼，真的好香！关键是豆渣得到了很好的利用哦！
用料
| 普通面粉 | 200g |
| 核桃仁 | 200g |
| 豆渣 | 100g |
| 黄油 | 50g |
| 糖 | 45g |
| 蛋黄 | 2个 |
核桃豆渣饼干的做法
黄油室温软化后，用打蛋器打成羽毛状
将豆渣滤好，挤干水分，不要太湿，称重100g备用
将所有材料放入打好的黄油里面，用手揉匀成团，再慢慢搓成直径4厘米左右的圆柱状
用保鲜膜裹起来，放入冷藏室定型，至少1个小时后才能拿出
用刀切成8mm厚的片，放在烤盘里铺好的油纸上
预热烤箱，180度，25分钟。
