抹茶花朵饼干
来源:美味食谱馆 3.17W
抹茶粉刚到就立马实验了一番,单一的绿色当然无法满足我作为烘焙菜鸟的动手快感!用草莓粉揉了一点粉色面团想做点缀。于是就有了这样的成品……
用料
黄油 | 60g |
低筋面粉 | 100g |
玉米淀粉 | 20g |
糖粉 | 30 |
全蛋黄 | 1个 |
抹茶粉 | 3g |
草莓粉 | 1g |
抹茶花朵饼干的做法
黄油隔水软化,加入糖粉打发成乳白色。
分次加入蛋黄液搅拌均匀
筛入低粉和玉米淀粉
取一小坨出来做粉色面团,其余做抹茶团。放冰箱冻至软硬适中。
自己发挥想象拗造型……
烤箱预热160度,烤15分钟。拿出冷却……
小贴士
不知道为什么,底色总会很深……
一定要晾凉后再移动饼干,不然酥酥的饼干会断掉!
抹茶味道偏苦,我加的糖貌似少了……