香蕉果仁胚芽蛋糕
来源:美味食谱馆 6.26K
分量:小烘焙纸杯12个
用料
熟香蕉 | 4条 |
奶油 | 200克 |
低筋粉 | 260克 |
胚芽粉 | 70克 |
细砂糖 | 100克 |
盐 | 3克 |
全蛋 | 80克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏达粉 | 3克 |
葵花仁 | 适量 |
香蕉果仁胚芽蛋糕的做法
奶油、细砂糖、盐放入盆中搅匀
全蛋分次加入奶油糖中拌匀
低粉、胚芽粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,拌匀。注意不要拌过久
香蕉去皮,切碎打成泥状(也可以用叉子压成泥状)
将香蕉泥加入面糊内拌匀即可
用冰淇淋勺挖面糊至纸杯中约六七分满
葵花仁适量撒在面糊上,放入烤箱
上下火160度,烤20-25分钟即可
小贴士
此款蛋糕虽然香甜可口但太高油高糖,不符合健康理念,偶尔吃一次还可以。
1.奶油我已在原配方的基础上减了20克,但感觉200克还是很多,下次做考虑用150克试。
2.细砂糖的原配方量是150克,我觉得太多了,只用了100克,香蕉本身已经够甜,下次做可以减到50-60克。