巧克力乳酪
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六寸的量
用料
| 牛奶 | 50+30克 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 黑巧克力 | 30克（我用明治的56%的黑巧） |
| 白砂糖 | 55克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
巧克力乳酪的做法
50g牛奶玉米油奶油奶酪隔水搅拌至无颗粒状
巧克力隔水融化加入1
30克牛奶加淀粉混合，倒入步骤二，搅拌均匀，过筛3次
蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次打发
打发后的蛋白跟步骤4混合均匀
烤箱预热150℃，水浴150℃先烤40分钟，然后130℃再烤30分钟
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冰箱冷藏两小时在吃更加好吃哦
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