午后醇香的白兰地石榴蛋糕
来源:美味食谱馆 1.76W
白兰地石榴蛋糕,有着蓬松的质地,带着些许不易觉察的酒香,配以酸甜多汁的石榴,入口即化。最好的午后便是如此吧:有香甜的小点和家人的陪伴,大家一起分享食物带来的温润时光,再邂逅一抹秋日的斜阳,和暖的空气中还留有几许甜蜜的醇香。
用料
白砂糖 | 80g |
白兰地 | 15g |
石榴汁 | 15g |
玉米淀粉 | 80g |
低筋粉 | 40g |
黄油 | 95g |
鸡蛋 | 2颗 |
午后醇香的白兰地石榴蛋糕的做法
盆中打入鸡蛋和白砂糖(必要时隔水加热),用打蛋器打至蛋糊提起可留下清晰纹路。
加入白兰地和石榴汁,搅拌均匀。
加入过筛的玉米淀粉和面粉,充分搅拌均匀。将黄油少量分次加入面糊中,用刮刀从底部翻拌混合均匀。
烤箱预热165度,在模具内侧薄薄抹一层黄油,将面糊倒入模具至7-8分满,烘烤35分钟。
趁热脱模,淋上奶油,石榴点缀。