抹茶慕斯蛋糕（初学者）

第一次上传自己做的美食，有点小羞涩🌹。个人是非常喜欢抹茶的东西。这款慕斯不需要用烤箱，简单易做，成品入口顺滑。另外我用到的工具有电动打蛋器，打蛋盆，面粉腮，电子称，6寸活底模具，喷花模具。

用料  

抹茶慕斯蛋糕（初学者）的做法  

1. 这些是我用的原料

2. 将80克消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

3. 40克黄油隔热水充分溶解后，加入碾碎的消化饼干拌均匀。

4. 拌好的饼干倒入模具中，用勺子压实。放入冰箱冷藏。

5. 40克纯牛奶和10克吉利丁粉混合在一起，搅拌均匀，使吉利丁粉完全溶解。

6. 60克纯牛奶加热（不是煮沸）放入60克糖搅拌至糖完全溶解。放步骤5溶解的吉利丁粉搅拌，再加入10克抹茶粉搅拌均匀，不要有颗粒。

7. 240克奶油芝士切小块软化。

8. 用打蛋器将奶油芝士打至顺滑。

9. 加入步骤6拌好的抹茶粉搅拌均匀无颗粒。

10. 200克淡奶油稍微搅拌，不要太干。

11. 将打好的淡奶油加入步骤9搅拌。

12. 倒入之前饼干的模具中，轻轻刻几下，避免有泡。（我这个糊有点干，原因就是淡奶油打干了）放冰箱冷藏4小时。

13. 最后再装饰一下。