木糖醇蛋糕

因为家人血糖高，就做了这款木糖醇蛋糕，口感也更加清甜，鸡蛋用的也是土鸡蛋，油用的橄榄油，可以说是很健康营养的一款蛋糕。

用料  

木糖醇蛋糕的做法  

1. 把木糖醇放入一个干净不沾水的盆里，打入鸡蛋。

2. 再把打入鸡蛋的盆放入温水中，水温不要超过40度，往放有鸡蛋的盆里加二滴白醋，然后开始打发。

3. 打到图片上的稠糊状态就可以了。

4. 然后分次筛入面粉，面粉要边筛边轻轻搅拌。

5. 搅拌到看不见生的白面粉后加入橄榄油，慢慢往里加，边加边搅拌，一样的，一定要轻轻搅拌。

6. 然后把弄好的蛋糕糊倒入模具里放入烤箱。

7. 看，松软香甜的蛋糕就做好啦！

小贴士

鸡蛋和面粉的比例是二比一，烤箱不同温度会有所差异，我的烤箱用的是180度45分钟，提前预热了5到10分钟。