蛋糕的做法 - 电饭锅做蛋糕 - 自制蛋糕 - 第2页

01-09 用料低筋面粉85克玉米淀粉35克鸡蛋1个糖20克（喜甜40）酵母2克盐1克水75克玉米油40克麦芬无添加版的做法所有材料混合均匀至细腻无颗粒倒入模具发酵提前预热烤箱，180度烤20分钟顶部裂开调到200度再烤五分钟出炉比起泡打粉...

无糖豆乳戚风

01-06 喝豆浆，豆渣利用起来，做个代糖豆乳戚风，减少正常戚风面粉用量，碳水和能量低点哈用料低筋面粉45克零卡糖20克食用油23克黑豆渣70克豆浆30克盐1克柠檬汁3滴鸡蛋3个无糖豆乳戚风的做法蛋黄+油+豆浆混合均匀加入豆渣，筛入面粉，...

Chromo之香蕉蛋糕

01-09 用料低筋面粉200克鸡蛋2个泡打粉10克炼奶20g香蕉6根盐克Chromo之香蕉蛋糕的做法把软了香蕉捣成泥。打入2-4个鸡蛋挤入炼乳20g搅拌均匀晒入200g低筋粉和10g泡打粉翻拌至无明显白粉。上下火170度预热，中位烤20min左右成...

蜂蜜老蛋糕🍯80后的小片段

01-06 童年快乐的事就是偶尔有香甜的蜂蜜🍯老蛋糕吃，别提多开心了！即便时过境迁，曾经的味道已难寻，但那种美好的记忆一直留在心里💗用料鸡蛋4个色拉油35克蜂蜜4勺（大约60克）细砂糖35克低筋面粉120克柠檬汁（或香草精）几滴（可选）白芝麻...

柠檬豆腐蛋糕

01-06 用料鸡蛋2个内脂豆腐300g柠檬1个2倍甜代糖13克柠檬豆腐蛋糕的做法柠檬洗净，剃下整个柠檬皮并切碎内脂豆腐过筛加入容器，加入鸡蛋，电动打蛋器搅拌均匀，加入代糖和柠檬碎搅拌均匀糊糊倒入磨具，把剃过皮的柠檬切片放在蛋糕糊...

不用金烤盘的小四卷，可当蛋糕胚

01-03 如果你的家中一样没有买金烤盘，觉得戚风蛋糕时间长难度高又总失败的话，来尝试这款蛋糕卷吧，也可以不卷，当蛋糕胚使用，口感绵软湿润，但没有戚风蛋糕的回弹好，也是非常好吃的哦。用料鸡蛋（冷藏）4个玉米油40克牛奶或者水40克低筋...

做蛋糕的过程🉑️治愈我的一切☺️

01-09 看着所有的原材料面粉牛奶鸡蛋到变成一个蛋糕然后加上奶油和装饰变成了生日蛋糕🎂那个成就感是所有东西也给予不了我🥰这也是热爱烘焙的一个原因...

生酮巧克力马芬微波炉快手

01-03 用料鸡蛋2个泡打粉3克可可粉12克海盐少许88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力马芬微波炉快手的做法将所有材料打至顺滑，最后把生酮巧克力碎放入轻轻搅拌即可。微波炉3分钟尽情享用，一个人...

蓝莓奥利奥生日蛋糕

01-13 疫情期间，应邻居要求为一个95岁的老人家做生日蛋糕。身边材料有限，老人喜欢吃蓝莓，也正好是蓝莓的季节。用了巧克力戚风蛋糕，加上奥利奥饼干，这样的组合，好看又好吃。用料淡奶油400克细砂糖60克奥利奥饼干碎100-120克表面装...

零失败新手必看6寸戚风蛋糕

01-09 做过好多个戚风了，总结一些经验分享给大家，也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋，烤出来9分满，不会太矮，学会这个，其他尺寸戚风都不是问题啦，小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个（带壳65克/个）牛奶30克玉米油22克低筋面...

涡旋蛋糕

01-31 用料鸡蛋4个牛奶40克白糖40克玉米油40克低筋粉40克可可粉10克夹馅：淡奶油180克白糖15克淋面：巧克力50克淡奶油50克涡旋蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄盆内加入牛奶玉米油搅拌均匀，筛入面粉可可粉蛋白加入白糖打出小弯钩蛋白...

【抹茶酸奶慕斯】

01-03 今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶，模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇...

香蕉磅蛋糕｜五星级酒店的私房早餐食谱

01-01 用料熟透香蕉400g红糖300g鸡蛋4个低筋粉400g苏打粉6g泡打粉6g牛奶120g色拉油90g核桃100g蔓越莓干50g香蕉磅蛋糕｜五星级酒店的私房早餐食谱的做法红糖和熟透的香蕉在厨师机内打发这时候开始准备其他原料，粉类干果液体部...

抖臀奶酪肉松蛋糕

01-01 小朋友特别喜欢吃蛋糕，于是研究记录下来方子，不喜勿喷！用料奶酪120克牛奶50克鸡蛋3个黄油20克玉米淀粉5克低筋面粉15克海苔肉松5克糖25克抖臀奶酪肉松蛋糕的做法将奶酪牛奶黄油放到一起小火加热，至融化放入三颗蛋黄搅拌均...

无淡奶油巴斯克蛋糕空气炸锅版

01-03 记录一下今天用少量的奶油奶酪做的巴斯克方子，方便自己查阅。之前一直用的是全奶油奶酪做的巴斯克，这次做的时候发现只剩下100多的奶酪了，那就用剩下的一点做一个试试吧，这次用空气炸锅来做，比用烤箱更方便快捷了。用料低...

古早抖臀蛋糕

01-05 一直想做抖臀古早蛋糕但是没有吐司模具所以迟迟没有行动因为看到很多人都是用吐司模具去做的这样做出来成品高，很好看而我不想特意去买个吐司模具所以今天我尝试用戚风活底模具来做成品也不错哟配方是一个6寸戚风活底...

蛋糕切面解析灵感图集(含英文专业名词和术语)

01-01 蛋糕切面比起蛋糕装饰更容易让人垂涎三尺，依据各类食材口味属性进行调配是一门高深的经验科学，在法国的烘焙学校，这是每个烘焙师必学的一门功课。烘焙师通过不断试错，总结出有关食材风味相生相克的规律。🟠法甜理论🔸🔸🔸...

榴梿蛋糕卷

01-13 榴梿蛋糕卷配方分享...

Jio拌jio拌就能做蛋糕

01-01 巴斯克芝士蛋糕，制作仅需搅拌即可，喜欢芝士的一起做起来吧用料奶油奶酪320克白砂糖60克鸡蛋3个低筋面粉（玉米淀粉二选一）12克淡奶油170克Jio拌jio拌就能做蛋糕的做法奶油奶酪先软化，可以搅拌开加入白砂糖搅拌均匀，再加入鸡...

鲜奶油蛋糕（8寸）

01-02 别问故事，要问就是练手的，哈哈！用料鸡蛋清5个低粉90克淡奶油350-400克细砂糖70克（蛋白霜）+35克（奶油）柠檬汁数滴玉米油50克牛奶70克盐1克鸡蛋清5个蛋黄4个鲜奶油蛋糕（8寸）的做法做一个八寸的戚风蛋糕胚，新手如需详细步骤请自行...

全尺寸蛋糕配方大揭密

01-01 几寸蛋糕几个蛋？各种尺寸蛋糕配方大揭秘！！！用料6寸蛋糕配方：其他尺寸见步骤鸡蛋3个细沙糖45克低筋面粉51克牛奶30克黄油30克全尺寸蛋糕配方大揭密的做法4寸蛋糕配方6寸蛋糕配方8寸蛋糕配方10寸蛋糕配方4寸适合1人量；6寸适合...

脆皮摩卡蛋糕🍰

01-13 老公喜欢吃巧克力🍫因为疫情筹备了快一个月的原材料，终于赶在他生日的时候做好了😂外脆里软，比好丽友好吃太多了👍🏻用料鸡蛋4个咖啡液（雀巢咖啡）50可可粉10克玉米油40克美玫低筋55克白砂糖40克淡奶油150克白砂糖15克咖啡...

三蛋戚风蛋糕卷

01-07 用料三能方盘1个28✖️28蛋黄3个58克王后低粉55克牛奶50克玉米油20克自制香草精3.5克蛋清3个112克盐1克白醋2克太古细砂糖50克三蛋戚风蛋糕卷的做法蛋黄+油+牛奶+香草精+面粉，滴落有痕迹，持续3秒后消失的状态下层(见上图)...

芒果奶油芝士慕斯(无烤箱)

01-05 cookingtree方子。做了些修改，不甜腻更符合国人口味。笔记整理中……模具：6寸(15厘米)8厘米高慕斯圈，4.5寸(12厘米)的慕斯圈🟠重点准备芒果果茸：80+120=200克，吉利丁粉：5+7+12=24克奶油芝士：250克重奶油：150克水果：芒果、火龙...

柔软不塌陷的纸杯戚风蛋糕

01-11 六一儿童节，我儿幼儿园要举行野餐派对，让小朋友带零食互相分享，老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友，可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕，38升的烤箱，8寸的量做了25个，用的小纸杯，具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶...