清香绵柔~~海绵蛋糕

用料  

清香绵柔~~海绵蛋糕的做法  

1. 1、准备材料：鸡蛋，纯牛奶，糖份（可用砂糖）、低粉

2. 2、将鸡蛋打入无油无水的盆里

3. 3、将糖份倒入鸡蛋盆里

4. 4、而后用打蛋器搅打

5. 5、用打蛋器搅打均匀

6. 6、重要一步！
   搅打的稠度至该状态，即滴落在蛋液上的花纹不易消失即可搅打完毕。否则太稀的话，烤出来的面包容易塌陷。
   

7. 7、将过筛后的低粉倒入搅打好的蛋液中。

8. 8、将牛奶与色拉油倒入一起，均匀混合。

9. 9、再加入少量搅打好的蛋液混合在一起。避免蛋液与牛奶和色拉油混合不均匀。

10. 10、再将牛奶和色拉油混合均匀后倒入蛋液盆中。

11. 11、准备好蛋糕模具，底部刷薄薄一层色拉油。

12. 12、将蛋液倒入蛋糕模具中。
    注意：如果蛋液很流畅的流入蛋糕模具中，则说明搅打蛋时搅打的太稀，烤出来的面包容易塌陷，说明蛋糕制作失败。

13. 13、将倒入模具的蛋液摔打排出气泡。

14. 14、放入180摄氏度的烤箱中，烤30分钟左右。

15. 15、烤好的蛋糕用锯齿刀辅助脱模。

16. 16、美味的海绵蛋糕制作完成。

小贴士

1、可不加牛奶和色拉油直接烤制为清水蛋糕
2、搅打蛋液时至黏稠度合适，太稀否则烤出来的蛋糕易塌陷。
3、蛋液倒至模具后一定要摔打排气。