独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”

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独家配方  |  小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”
是西班牙传统的一种外焦里嫩，口感细腻，浓而不腻深受欢迎的芝士蛋糕，在家即可简单制作哦。

用料  

独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”的做法  

1. 将奶油芝士切成厚度1cm，拿保鲜膜包好，放入微波炉中加热至22至25度左右。

2. 在模具中铺好烘烤纸

3. 在盆中加入奶油芝士及白砂糖

4. 用硅胶刮勺混合

5. 电动搅拌器混合均匀

6. 将料理盆边缘刮干净，分多次加入蛋液

7. 将面糊搅拌至均一的状态

8. 加入淡奶油再次混合

9. 加入柠檬汁，虽然柠檬汁很少，加入后会改变芝士的口感。

10. 将电动搅拌器改成搅拌栓后加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌

11. 制作好的芝士面糊倒入模具中，放入220℃的烤箱中烘烤20～23分钟

12. 烘烤至表面成焦糖色，按压表面有弹性，不反弹即可

13. 小岛老师推荐放入冷藏柜中冷藏5小时时口感最佳哦