奶盖巧克力爆浆蛋糕

制作简单又特别受欢迎。

用料  

奶盖巧克力爆浆蛋糕的做法  

1. 准备一个凉透的四寸巧克力戚风蛋糕坯

2. 爆浆的浆:
   榛子酱40g加淡奶油40g，搅打顺滑。留出一点一会儿挤在表面。可以视情况增减，能流动的状态就可以。留一点一会儿裱在表面。
   如果有时间还可以融化点黑巧克力加进去，再相应加点淡奶油。

3. 用模具按压一个圈

4. 抠出一个洞，抠出来的蛋糕切一半，一会儿当盖子

5. 爆浆放进去，盖上刚才抠出来圈

6. 淡奶油中速转慢速打发，打几下就停下来看看，打到6分，能流动。抹在蛋糕上。

7. 筛上可可粉

8. 留出的爆浆放进小的裱花袋，挤上图案。完成～

9. 切开，爆浆～

小贴士

奶盖打发的时候一定不要打发过度，很快就打到6分了。这次就有点过了，不怎么能流动了😂 应该再流动一点～