菜青虫魔芋蛋糕
来源:美味食谱馆 2.01W
自己正在研究的方子,用于记录。
大家不要做,免得浪费食材哦。
用料
蛋白液 | |
魔芋粉 | |
乳清蛋白粉 | |
大豆蛋白粉20% | 乳化性、保湿、面团延展性、体积、松软度 |
菊粉1% | |
柠檬汁 | |
盐 | |
赤藓糖醇 | |
塔塔粉 |
菜青虫魔芋蛋糕的做法
原成分表
小贴士
试图把这个方子复刻出来,目前还没成功哦
自己正在研究的方子,用于记录。
大家不要做,免得浪费食材哦。
用料
蛋白液 | |
魔芋粉 | |
乳清蛋白粉 | |
大豆蛋白粉20% | 乳化性、保湿、面团延展性、体积、松软度 |
菊粉1% | |
柠檬汁 | |
盐 | |
赤藓糖醇 | |
塔塔粉 |
菜青虫魔芋蛋糕的做法
原成分表
小贴士
试图把这个方子复刻出来,目前还没成功哦