黄油蛋糕(成人学校版)
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第四次上课的作品
用料
| 黄油 | 108克 |
| 糖粉 | 108 克 |
| 蛋液 | 108克 |
| 低筋粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 1克 |
黄油蛋糕(成人学校版)的做法
准备好黄油和糖粉，左手拿刮刀，注意左手勿弄脏。
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第2张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第2张")
糖粉和黄油如图混合
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第3张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第3张")
快速混合至黄油发白，加蛋液，快速搅拌，蛋液分8-9次加入。
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第4张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第4张")
加入面粉一样的方式混合，至无颗粒即可
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第5张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第5张")
装入裱花袋，口子切的稍微大一点
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第6张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第6张")
挤入六个纸杯，注意不用往上提裱花袋，会自然升起。共六个纸杯。如果没有裱花袋可直接用勺子舀出来，但是容易弄脏纸杯。
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第7张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第7张")
入烤箱上180℃，下190℃，25分钟。出锅
![黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第8张]( "黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃，或者放两天后黄油出油后食用，否则会很硬；
2.黄油蛋糕表面出现裂缝，基本就是合格的，否则可能为黄油打发不均匀；
