面包 100%全黑麦吐司 来源:美味食谱馆 1.65W 原方来自“小高姐的魔法调料”稍有改动。 用料 黑麦粉 400克 盐“海盐3~4克” 2克 酵母 3克 温水 280克 食用油 25克“2大勺” 100%全黑麦吐司的做法 1.粉,盐,酵母 混合 加水搅拌不见干粉即可。 2.饧面20min。 3.油和入面。 4.盖保鲜膜 冰箱隔夜冷藏发酵。 5.室温下回温1小时。 6.排气,整形 入吐司盒。 7.盖保鲜膜 发酵45min。 8.烤箱180度,45min。 步骤6整形时可以添加夹心 做成花样的 100全黑麦吐司 黑麦 吐司